趙漢平主廚

課程名稱:餐桌上的史特拉斯堡

開課日期:
11/09(五)晚上6:30-9:30

 

 

課程金額:2000  (已含食材費)

課程介紹   

位在德法邊境的阿爾薩斯省 自古即為德法兩國必爭之地。地飲食文化、建築人文在法國獨樹一格,帶有濃濃的德國風情
La Choucroute Garnie 剛從烤箱出爐的小鑄鐵鍋中裝滿了豬腳、培根、香腸和馬鈴薯,用酸菜與白酒一起燉煮,是法國美食中少見的豪邁

料理內容

♥鑄鐵鍋阿爾薩斯燉豬腳(實作)
♥主廚秘製薯泥(實作)
♥ 花草茶

 

小叮嚀:
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量,請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒,學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★★★☆☆ (中階)

choucroute-alsacienne