NIni老師/Ms. Nini

端午の節句 ちまき作りに挑戦/Zhongzi

日程/Date:
2018/06/15(金曜日/Friday)10:00~14:00

 

費用/Tuition:$3000 。

日本語と英語で説明させて頂きます。
Bilingual language: Japanese and English.

 

レッスン内容/Introduce:  

ちまきは台湾の端午の日の定番の食べ物で、炒めたもち米、干しエビ、しいたけ、塩卵の黄身、豚の角煮などを竹の葉で包んで蒸し、具材と米の味をなじませて作ります。
Nini先生が一から美味しいちまきの作り方をお教えします。手作りの台湾ちまきで端午節を楽しんではいかがでしょうか?

Zongzi, is very traditional food in Taiwan, especial in Dragon boat festival. The Traditional zongzi are wrapped in bamboo leaves, and fillings used stir-frying sticky rice, dried shrimp, shiitake mushrooms, salted duck egg yolk, pork belly..... After wrapped already, zongzi need to be steamed to mix all flavors together. Now Ms Nini will teach us how to step by step to make zhongzi, and enjoy the holiday.

実習内容/Content

♥ 具材作り
♥ もち米を炒め、味付け
♥ 竹の葉で包む
♥ 自分でつくったちまきを10個持ち帰ります。
♥ 昼食付き (ルーロー飯、煮卵、厚揚げ、貢丸 スープ)

♥ How to stir-frying the different ingredients
♥ How to make the sticky rice
♥ How to wrapped zhongzi
♥ Every person can bring 10 zhongzi home
♥ We offer the lunch, braised pork on rice, stewed soy sauce egg, stewed fired tofu, meatball soup

 

註1:料理內容圖片僅供參考
註2:菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單、老師及上課內容等權利。
註3:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註4:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★★★☆☆ (中階)

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