長庚科技大學蕭副教授

課程名稱:探尋造物者的神奇力量-植物工廠美生菜分享餐會

開課日期:
2018/04/19(四)下午1:30~3:30

 

課程金額-鄰里回饋價:$300 。

講師介紹

蕭千祐 先生

現職  長庚科技大學 保健營養系 副教授

經歷
1. 愛食物。樂廚藝 美學廚藝教學 知識長
2. 現為新竹科學園區健康講座巡迴講師
3. 現為台塑醫學事業發展中心 保健產品顧問
4. 常受邀至各大企業及公教單位演講,致力於飲食養生推廣和營養教育受邀單位包括台積電、長榮航空、元太科技、三星電子、國立中央書館等,目前已有三十餘本保健叢書出版。

專長
1. 優質食材推廣及美學廚藝教學
2. 疾病對症飲食和養生抗老策略

課程介紹   

蕭副教授將分享芽菜的營養價值與食用方式,再由沙拉農場楊先生介紹植物工廠的環境,如何在恆溫恆濕的室內環境中栽種菜苗,施肥方式與收成,與層架式的栽種優勢。

課程內容

♥ 蕭副教授引言介紹芽菜
♥ 沙拉農場楊先生介紹植物工廠的運作與芽菜的生長環境
♥ 芽菜品嚐  山蘿蔔/ 紅酦膜/ 牛血/ 雪豆/ 水田芥
♥ 綜合海鮮沙拉海鮮佐油醋醬  (料理示範)
♥ 芝麻葉烤香料鹽松板 (料理示範)

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

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紅酸模
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