周聖宗老師

課程名稱:五星拉薩醬系列

開課日期:

2021/05/03 (一)

上午09:30 ~ 14:00

 

課程費用:$1800 (已含食材費)

課程介紹   

南洋風味拉薩(叻沙)麵,是在馬來西亞和新加坡著名美食,
中文的意思是椰漿麵。那帶點微辣又濃郁的椰奶湯頭,
一吃下去不得了,超級美味。拉薩(叻沙)醬, 煮來當火鍋湯底更是過癮。
自己做而且真的保證更好吃,琥珀核桃無敵香酥好吃又不甜,
一口接一口真的太讚的課程,CP值超高的課程,
已有許多同學賺回數十倍學費,讓你賺到荷包滿滿‼️

♥️新加坡海鮮拉薩湯麵: 湯底比例調配詳細數據解析
♥️拉薩醬製作教學: 食材比例、前置切割處理方式、下鍋順序、
全程測溫數據公開解析,全省教室不斷加開課程,已有同學開始營業囉!
絕對營業版,一人可帶回一罐拉薩醬
♥️ 秘制芝麻丁香:下鍋溫度、時間數據透明解析,丁香魚產地、規格挑選技巧分享、
教你做出外酥、內部肉質不乾柴、化骨不卡喉的極品小食
♥️ 秘制丁香獨門醬汁製作教學: 超完美、多元運用、常溫即可保存的黃金比例無私教學分享
♥️ 金沙栗子南瓜: 南瓜品種、刀功處理技巧、如何達到鬆而不散,油滑而不膩口、教您作出讓不吃南瓜的人從此改觀的經典料理
♥️ 金沙醬製作教學:將油質、調味、調整的完美無瑕,讓您只需兩分鐘,輕鬆端出美味料理的超實用醬料

 

課程內容

♥️ 新加坡海鮮拉薩湯麵
♥️拉薩醬製作教學(某高檔五星酒店配方)營業版一人一罐帶回
♥️ 秘制芝麻丁香
♥️ 秘制丁香獨門醬汁製作教學
♥️ 金沙栗子南瓜
♥️ 金沙醬製作教學
加碼
阿宗私房料理
♥️古法琥珀核桃(熱門接單料理):從0到包裝完成共7道工序、全程數據大解析,完全不藏私!

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

 

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