Allson老師

課程名稱:麻辣鍋料理進階版

開課日期:
2021/04/26 (一) 上午9:30~12:00

 

課程費用:1800元(含材料費)

課程介紹   

學會了麻辣鍋初階,可在將麻辣鍋變化成麻辣烤魚,
重慶酸辣粉,四川麻辣燙,川菜的百菜百味,
運用高湯跟麻辣醬的變化運用出更多不同的料理!
更適合想創業的同學們

#每人帶回ㄧ罐麻辣醬,中藥油潑辣子

料理內容

❤️料理鮮高湯
運用最簡單隨手可得的食材,輕鬆煮出萬用的高湯,雞骨配上魚骨,鮮上加鮮!

❤️重慶酸辣粉
道地的麻辣醬,搭上酒做成鎮江醋,配上高湯,在搭上大家最愛的鴨血豆腐,滑溜溜的綠豆粉,保證最道地的川味讓每個人都驚艷

❤️四川麻辣燙
想學真正道地的麻辣燙,中藥比例配方,搭配麻辣醬的比例保證不藏步手把手的教到會爲止

❤️四川重慶烤魚
正宗的烤魚,ㄧ定要有正宗的麻辣醬才做的出,燈籠椒,小米椒,二荊條,不同的辣度不同的香氣,配上高湯,真正的麻辣鮮香

❤️中藥油潑辣子(川味辣油)
最正統的四川辣油,教你用中藥做出辣油,公開中藥配方的辣油,香氣滿溢!

#加碼:正宗四川酸菜魚

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。

課程等級   ★★☆☆☆ (初階)

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