孟老師

課程名稱:孟老師的中式麵食-
老麵蔥花大餅 & 韭黃鮮肉水餃

開課日期:
2021/04/16(五) 上午09:30~13:00

2021/04/18(日) 上午09:30~13:00

 

課程金額:1800 (已含食材費)

師資介紹

著有《孟老師的中式麵食》、《孟老師的麵食小點》等十幾本多項著作

課程介紹

孟老師的麵食教學,向來以簡單易上手的家庭DIY為主,利用隨手可得的食材,絕對會讓新手也可以成為麵點高手。孟老師一堂課內,教你學會調製二種麵團: 水調麵、發酵麵。就可以千變萬化多種美味麵食與麵點。
✔和麵
✔手揉
✔整型
✔餡料拌製、
✔烘烤與蒸製技巧
✔一人一組蒸籠實際操作

課程內容(全手揉實作)

老麵蔥花大餅
韭黃鮮肉水餃

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)

老麵蔥花大餅_全部實作
韭黃鮮蝦水餃2_部份實作