楊小洋老師

課程名稱:炸物進階班-終極雞排延續

開課日期:
2021/03/19 (五) 下午13:30~16:30

 

課程金額:$2000元(含材料費)

課程介紹   

應多數學員要求,楊小洋老師決定將封存已久炸物進階課程再次開課,
炸物其實不難,溫度與時間控制是關鍵,如何炸出美味的美食,同學千萬不要錯過囉!

#數十種特色粉類調製
#黃金比例粉漿
#超含水配方炸出不乾不柴的豬排
#夜市特色美食

課程內容

脆酥粉的調製與運用(商用與家庭版)
日式唐揚炸雞
夜市美食脆皮杏鮑菇
脆皮甘梅地瓜
日式揚出豆腐(含醬汁調配)
日式炸蝦天婦羅(含時蔬)
不乾柴日式炸豬排
夜市流行美食「酥炸大魷魚」

當天免費加碼教授「正宗泰式青木瓜絲」or【越南春捲】

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)

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