林鎔標老師

課程名稱:港式茶樓系列四

開課日期:

2021/03/15(一)上午09:30~13:30

課程費用:2200元(已含材料費)

 

 

師資介紹

現任:廣晟食品技術開發/主廚
曾任:新葡苑點心主廚
逗點心創意點心主廚
添好運站前旗艦店副主廚
漢來名人坊高級粵菜副主廚

課程介紹

1.蜜汁叉燒酥 :兼具入口酥化,且不膩不乾,內餡多汁有味
2.千層鬆化蛋撻: 蛋塔飽滿,塔皮酥不油膩,塔餡綿密滑嫩入口即化
3.水晶鮮蝦餃: 廣式點心代表之一,養茶必點冠軍大點!教你做到~蝦餃皮,
晶瑩剔透皮薄而Q,蝦肉爽口彈牙。
4.香蘋燉桃膠: 養顏美容聖品,滋陰潤燥又美味

課程內容(部份實作)

蜜汁叉燒酥
千層鬆化蛋撻
水晶鮮蝦餃
香蘋燉桃膠 

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

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