莉雅老師

課程名稱:免冷藏免蜂蠟超脆的「可麗露」

開課日期:11/13 (三) 下午 13:00~16:00

 

費用: 1700(已含材料費)

報名11/11上下午兩堂課送價值300可麗露六連模!

講師介紹

莉雅老師

《翻轉烘焙教室》作者莉雅老師, 為忙碌的上班族、不得閒的媽媽、想換個心情的朋友們,送自己一份療癒甜點禮物!跟著教學經驗豐富的莉雅老師,讓同學們不只學會做法,更能將技巧帶回家,在家也能輕鬆做出夢幻下午茶與人氣手作小點心。

課程介紹

-可麗露班-
莉雅老師的心聲: 「可麗露幾乎每一版本都要冷藏24小時以上,又要蜂蠟才脆,可是我不想用蜂蠟,也不想冷藏這麼久,就開始我實驗家的精神,做了無數次用不同食材不同做法, 終於找出不用蜂蠟不用冷藏,只要2小時就可以從無到有,將本來需要2天的可麗露做出來」

👍從做麵糊到烤好只花2小時
👍沒有冷藏,麵糊現做現烤
👍不用貴桑桑的銅模,300元的六連模就可以做的出來
👍不用蜂蠟,卻烤出用蜂蠟的脆度
👍可麗露如何不白頭,不歪頭
👍不用老師前一天做好的麵糊

課程作品

可麗露班:每人6個,三個口味: 原味,抹茶,巧克力

課堂注意事項:

1. 上課時教室會準備講義,學員可以拍照做筆記,但不開放錄影。
2. 上課時教室會提供做造型的工具方便學員操作。
3. 自備擦手巾擦手用、美容小剪刀及保鮮盒攜帶成品帶回家。

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

可麗露1