陽光超人老師

課程名稱:
陽光基礎日式握壽司玉子燒班(下午)

開課日期:10/11(五)

陽光基礎日式握壽司玉子燒班(下午)

下午 13:00~16:00

 *當天上午場還有陽光炒飯實作專修班,歡迎報名*


費用:
陽光基礎日式握壽司玉子燒班:2400元

 

 

課程成品

1.日式玉子燒【每人實作一條】
10分鐘就可煎完
當早餐,便當菜,宵夜都適合
而初學者也能完全成功哦!口感彈牙,滑嫩卻不死甜,歡迎你來品嚐

2.炙燒鮭魚花壽司【示範】
採用生魚片等級的食材
經由火焰炙燒處理出鮭魚的柔和香氣,特色在於不油膩,口感Q彈紮實新鮮無腥味並且入口即化,風味化在舌尖裡
與壽司完美融合

3.玉子燒握壽司【實作】
將實作的成品切成厚度適中的大小,一口咬下,盡是滿足

4.炙燒焦糖鮭魚握壽司【實作】
將鮭魚特殊處理後,運用6道握捏手法,並指導每一顆壽司飯的完美大小,在握捏時的米粒需保持最佳狀態,再淋上日式特調沙拉醬
讓吃進嘴裡的握壽司
跟著鮭魚一起消失
火焰炙燒過的醬汁與鮭魚撞在一起,發出迷人風味

5.炙烤杏包菇握壽司【實作】
經過烹調的杏包菇,口感內多汁,外Q彈
調味後與握壽司一起吃
是超人氣商品,冷掉也好好吃喔

6.花壽司技法傳承

7.炙燒日式沙拉醬
超香濃不膩口的製作美味,也可以烤海鮮哦
參加再贈送進口專用玉子鍋哦!!

<加碼教學>
1煮飯的技巧大公開 洗米手勢與含水量教學
2壽司飯的絕對專業理論
3壽司醋職人烹飪技術教學
4壽司飯保存理論

課堂注意事項:

1. 上課時教室會準備講義,學員可以拍照做筆記,但不開放錄影。
2. 上課時教室會提供做造型的工具方便學員操作。
3. 自備擦手巾擦手用、美容小剪刀及保鮮盒攜帶成品帶回家。

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

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