蕭千祐 先生 長庚科技大學 保健營養系 副教授

經歷
1.愛食物‧樂廚藝 美學廚藝教學知識長
2.新竹科學園區健康講座巡迴講師
3.台塑醫學事業發展中心 保健產品顧問
4.常受邀至各大企業及公教單位演講,致  力於飲食養生推廣和營養教育受邀單位包括台積電、長榮航空、元太科技、三星電子、國立中央書館等,目前已有三十餘本保健叢書出版。

專長
1.優質食材推廣及美學廚藝教學
2.疾病對症飲食和養生抗老策略

Marco馬可 / 地中海料理

Marco老師是一位愛吃的廚房頑童,曾經是一個體重達118公斤的胖子,在選擇地中海飲食與烹調方式後,於一年半內成功減重30公斤,至今三年不復胖且身體機能更健康。他以精湛且溫暖的手藝,並巧妙運用在地食材,顛覆一般人的刻板印象,烹調出健康與美味兼具的地中海美食。

超級型男Marco老師是一位妙人,妙處從菜名可見,例如:火辣馬鈴薯、希臘女神沙拉;高溫綑綁牛菲力、快帶我走提拉米蘇、瘋狂水煮魚等等。Marco老師的每道菜有風趣的菜餚典故與創意來源,淺顯易懂的做法,讓遙不可及的地中海飲食理念,落實於台灣在地與原味食材,台材西餐的巧妙結合,呈現不凡的創意料理,讓每一道料理都是那麼令人回味無窮。Marco老師的廚藝課必定讓大家沐浴料理的歡樂與喜悅。

趙漢平 / 調酒主題料理

趙主廚早期是Bartender出身,之後轉入廚房內場工作,曾先後與粵籍、義籍、法籍、印度籍主廚共事,練就十八般廚藝,而有【萬花筒】的業界稱號。專長是調酒主題料理、混搭風料理,授課內容豐富,不時還有烹飪小技巧傳授,或隱藏版菜色教學,課程精彩可期!

BOSS / 異國料理

BOSS老師從高雄餐旅大學畢業後,先後於多家餐廳、飯店服務,資歷完整。不論是歐陸、義法料理、烘焙甜點等皆有著墨。

BOSS做菜,只想把最好的呈現給大家。

Mark馬克 / 美食品味家

Mark老師累積多年學習與探討美食的工作經驗,練就說得一嘴美食美酒好菜的技巧。希望在輕鬆愉快的環境下與天下嗜吃的蒼生們,共同分享美食的知識與品味。

劉育宏 / 甜點烘焙

劉老師因為父母親的影響及朋友的支持鼓勵,以喜愛甜點創作為起點,透過上百個生日蛋糕、成千盤的盤式點心、上萬片的裝飾巧克力,藉由甜點的交流,傳達喜悅到每個人心中!

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Polo / 異國料理

因朋友的介紹開始接觸了南洋料理,開始了POLO老師與娘惹料理的緣分,並到吉隆坡的娘惹餐廳學習並且四處嚐試味道,經常往返台北與吉隆坡,為精進南洋料理而不斷的學習與進修。POLO老師除了熟練的南洋娘惹料理之外對於義式等多國料理都由研究,是一位多國料理的料理研究家。

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蔡明君 老師

原本是一位照顧病患的護理人員,退休之後仍經常手作低油、低糖、無負擔的食物,守護家人的健康。3年多前,喜歡手作的她開始接觸包子饅頭等發酵麵食,並喜歡在饅頭上設計各種造型,讓人在吃饅頭時多一份喜悅和趣味。蔡老師上課時總是不藏私又細心的指導,讓學習者容易上手。歡迎大家來學習,感受手作的樂趣,並為自己及家人做出美味又可愛的造型饅頭喔!

Nini / 料理、烘焙

Nini老師是個喜歡料理、烘焙的愛好者,在食品業界已有超過15年的經驗。曾在法國(Ecole Lenôtre 與 Ecloe Nationale Supérieure de la Pâtisserie)研習,也到義大利學習料理與烘焙,並取得義大利C.P.I.P證照,成為推廣義大利的美食大使,更在2014年取得了義大利國立橄欖油協會品油師的證照。

Nini品味生活,引領您在家也可輕鬆做料理、烘焙喔!